生命与环境科学学院举行2026级“徽派发酵食品与健康”省级微专业开班仪式

2026年是学校“十五五”发展规划起步之年，亦是聚力推进“申硕升大创一流”奋斗目标的攻坚之年。生命与环境科学学院紧扣学校“深化产教融合、强化数字赋能、创新构建特色应用型人才培养新体系”的教育思想观念大讨论主题，积极探索产教融合协同育人新模式。9月1日晚，生命与环境科学学院在文渊楼1110教室举行2026级“徽派发酵食品与健康”省级微专业开班仪式。黄山茶树花农业科技发展有限公司董事长陈文亮，我校教务处、生命与环境科学学院、食品科学与工程教研室相关负责人及全体2026级微专业学员参加开班仪式。

微专业负责人介绍了专业建设背景、培养目标与课程特色。该微专业依托生命与环境科学学院学科优势与黄山市特色发酵食品产业资源，围绕“健康中国”“大食物观”国家战略和地方产业发展需求，构建了以实践创新能力培养为核心的课程体系，涵盖发酵食品学、食品营养与健康等5门课程，实践学时占比超60%，并聘请政府部门及行业企业专家担任校外导师，推动产教深度融合。

教务处相关负责人在讲话中强调，微专业的设立是学校主动对接地方产业发展需求、深化产教融合的重要举措。他指出：一要筑牢理论根基，强化实践导向，推动徽派发酵食品传承与现代食品科技深度融合；二要拓展校企合作广度，健全协同育人机制，确保人才培养精准对接产业实际需求；三要坚持创新驱动，着力将微专业打造为学校应用型人才培养的标杆项目，切实发挥示范引领作用。

生命与环境科学学院相关负责人表示，学院将依托食品科学与工程等相关专业基础，紧密结合地方特色产业发展需求，持续优化课程体系和实践教学环节，推动学生在跨学科学习和产业实践中拓宽视野、增长本领。他勉励同学们珍惜学习机会，努力成为服务地方产业发展的复合型人才。

开班仪式后，黄山茶树花农业科技发展有限公司董事长陈文亮围绕“茶树花健康功能价值挖掘与产业高质量发展对策探讨”作了专题报告，从茶树花发酵产品开发、健康功能价值挖掘和产业高质量发展路径等方面与同学们进行了交流，进一步增强了学生对地方特色资源开发与食品健康产业融合发展的认识。

此次开班仪式的举行，标志着生命与环境科学学院2026级“徽派发酵食品与健康”省级微专业人才培养工作正式启动。据悉，本次微专业自2026年6月启动招生以来，全校共有98名学生报名，经考核，最终遴选出49名学生，涵盖了食品科学与工程、烹饪营养与教育、环境科学、视觉传达设计等多个跨学科专业。学院将以“徽派发酵食品与健康”微专业建设为抓手，进一步深化校企协同育人，服务地方产业发展，培养出具有实践能力、创新意识和地方产业认知的复合应用型人才。

（撰稿：魏晓鸥；摄影：张唯勤；责任编辑：蒋媛媛；审核：李伟）