时间：2026-10-29 浏览：10
为搭建高水平学术交流平台、引领师生洞悉产业前沿，10月28日下午，“生命之光” 科学家讲坛第十讲在文博楼一楼会议室举行，活动由生命与环境科学学院、科研处共同筹办。讲坛邀请浙江农林大学二级研究员、博士生导师斯金平作题为《黄精食品化创新引领产业高质量发展》的专题报告，吸引了相关专业师生到场聆听。
报告会上，斯金平研究员首先回顾了黄精两千多年的食药用历史，结合历代本草典籍和民间食养传统，介绍了黄精作为药食同源物质的文化渊源，并结合团队的最新研究成果，用通俗的语言讲解了黄精的主要成分特点和营养健康价值。
围绕黄精产业发展，斯金平研究员从文化、生态、营养功效、产业链、食养体验五个方面介绍了黄精的综合优势。他谈到，黄精适合林下种植，不占用良田，具有较好的生态效益和经济价值；随着人们健康饮食需求的增长，黄精的应用形式正从传统中药材逐步拓展到保健食品、日常食品等领域，产品开发空间较大。他还结合林下经济和森林食物发展的趋势，介绍了黄精产业的市场前景，以及科研团队从基础研究到产业落地的实践过程，为药食同源资源开发和乡村产业发展提供了参考思路。
斯金平研究员享受国务院特殊津贴，现任浙江农林大学省级现代粮食学院院长、黄精产业创新联盟理事长、森林食物资源挖掘与利用全国重点实验室负责人等职，长期从事黄精等特色林药与森林食物资源研究，主持国家重点研发计划课题及省部级项目 20 余项，主持制定《黄精》《石斛》国家行业标准，曾获多项省部级以上科技表彰。
本次报告内容丰富、贴近实际，既拓宽了师生的学术视野，也加深了大家对药食同源产业的认识，对学院相关学科建设和产学研合作具有积极的促进作用。
（撰稿：张唯勤；摄影：刘博尧；责任编辑：蒋媛媛；审稿：万志兵）